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產品名稱:
【麻辣清油火鍋底料】——批發|代工|定制介紹
本系列相關產品:【2號清油火鍋底料 4號清油火鍋底料 】
底料款型:
2號熟榨清油火鍋:味道比較醇厚,適口感好,沒有生油的香味。
4號生榨清油火鍋:味道比較香濃,清油的原香味保留較多。
試吃·試味:
客戶可以先試味道,再實地考察。
第1種方式——【快遞寄送樣品】您試吃滿意,再到廠實地考察。
第2種方式——【現場免費試吃】廠家配置有專門試吃區。
批發價格:
【平均12-15元/斤】
價格詳情“底料 12-14元/斤,油料13-15元/斤”。
此為參考價,具體情況要視拿貨量而定。
產品規格:
1、小包裝:1斤/袋;
2、桶裝:40-50斤/桶;
3、不規則包裝:100克-500克不等
服務方式:
提供麻辣火鍋料的【批發、定制、代工】多種服務,只要你想要的我們都能提供。
服務客戶:
我廠專業供應【火鍋店、串串店、電商、零售流通、外貿出口】等
配方及做法:
《麻辣火鍋底料配方及使用》
注:每一種料我廠均有對應的配方和使用方法,廠里大廚將會提供指導
準備配料 |
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底料 | 500g | 紅油 | 1000g | 天鷹椒 | 30g |
調味粉 | 80g | 開水/高湯 | 1500g | 姜顆粒 | 20g |
大蒜顆粒 | 15g | 小蔥白段 | 30g | 大紅袍花椒 | 30g |
操作步驟 |
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步驟一:鍋內倒入底料、油料 | |||||
步驟二:放入輔料:花椒、辣椒、調味粉、生姜顆粒、小蔥白段 | |||||
步驟三:鍋中加入開水/高湯燒開 | |||||
步驟四:鍋底燒開后加入菜品即可燙食 | |||||
注意事項: |
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1、花椒跟辣椒需在溫水中浸泡 15 分鐘方可兌鍋 2、降低辣度兌鍋可通過添加冰糖/醪糟進行調整 3、提高麻辣度可以將辣椒剪成辣椒節增加花椒的比例 4、提升鍋底味型濃郁感及厚重感可添加 100g 生牛油 5、外省建議使用1000g紅油,川渝地區建議使用1500g紅油(可根據不同地區及當地口味做出微調) |
產自四川·成都,大家紅火鍋底料廠?!?span style="color:#E53333;">全國】均可提供服務,統一發貨物流。
本系列產品眾多,無法全部展示,
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